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アセナ・インターナショナルについて

東京に本社を置く、アセナ・インターナショナルは、日本酒を中心とした酒類の国際的な取引に力を入れています。日本国内にて選りすぐりの生産者によって作られた多数の日本酒を提供しているため、皆様のお好みの一本がきっと見つかります。アセナ・インターナショナルは、品質、信頼性、優れたサービスへの献身的な取り組みにより、いまでは世界中の日本酒の輸出入を目指す企業を先導する存在になっています。また、業界における豊富な経験と専門知識を活かし、お客様のニーズに合わせた最高品質の商品とサービスをお届けしています。

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日本酒は

何世紀にもわたって親しまれてきた、米からできた醸造酒です。

米、水、酵母、麹を発酵させ、米のデンプンを糖に変える働きをする菌の一種である麹菌を加えて作る他のお酒とは違った大変味わいの深いお酒です。日本酒の繊細な味わいと滑らかな舌触りは、様々な日本料理との相性も抜群です。

日本酒の面白さの一つに、その幅広い種類や風味、味にあります。軽くてフルーティーなものから、濃厚で複雑なものまであり、あなたのお口に合う日本酒をきっと見つけることができます。中には数年間熟成させ、まるで高級ワインのような深みのある複雑な味わいに仕上げた日本酒もあります。

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ポートフォリオと製品

アセナ・インターナショナルは、オンプレミス、オフプレミスを問わず、お客様の嗜好に合わせた酒類ブランドのポートフォリオを構築しています。日本酒やスピリッツのブランドにおいて、経験豊富なプロの厳密な基準をクリアしていないものが、当社のポートフォリオに採用されることはありません。

 

アセナ・インターナショナルのポートフォリオに加わり、当社のサービスや販売ネットワークにご興味のある方は、当社オフィスまでご連絡ください。

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日本酒を感じよう

一口ごとに広がる日本酒の魔法をご体感ください

特上な日本酒を特上たらしめる重要な要素の一つに、やはり高品質な米というのがあります。職人が、慎重に選び抜いた良い米粒だけを使い、さらに表面層を磨いて内側の雑味のない部分だけを残すことによって日本酒特有の良い香りを作り上げることができます。この工程を「精米」や「米を磨く」といいます。一般的に精米歩合(米を磨いて残った米の割合)が低ければ低いほど高品質とされます。

 

日本酒の品質を左右するもう一つの重要な要素は、発酵の工程で使用する酵母です。蔵元が独自に培養した酵母を使用することで、その日本酒が持つ独自の風味や香りが生まれます。

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福島県二本松市は、東は阿武隈高原、西は安達太良山にまたがるように位置しています。冬が終わりに近づくと、雪解け水が地中に浸透し、厚い花崗岩の層を流れ、40年という長い年月をかけてろ過され、「安達太良山の伏流水」と呼ばれる透明な湧水となります。米と同様に、水が大事な要素である日本酒にとって、この安達太良山の伏流水は様々なミネラルがバランスよく含まれていて、日本酒造りに最適な水です。

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